Cara Membuat Lemper Ayam

Resep Dan Cara Membuat Lemper Ayam Super Lezat Dan Sederhana..!

Posted on

YummsFood.xyz – Hallo sobat jumpa lagi dengan saya, pada kesempatan kali ini saya kan kembali berbagi dengan sobat semua mengenai resep dan cara membuat lemper ayam yang super lezat. Lemper adalah salah satu jajanan khas indonesia yang sering kita temui ketika ada acara hajatan ataupun acara-acara lain yang lemper ┬ásendiri sering di jadikan snack. Lemper sendiri sudah sangat di kenal di seluruh masyarakat indonesia sebagai salah satu jajanan yang murah meriah dan lezat dan bisa di jadikan sebagi hidangan utama dalam suatu acara. Asal-usul lemper sendiri saya juga kurang tau, namun sejauh ini lemper itu sering di buat oleh orang jawa kemungkinan lemper ini juga berasal dari jawa.

Cara Membuat Lemper Ayam

Lemper ini berbahan dasar dari beras ketan yang kemudian nanti di gulung dan di dalamnya nanti di berikan isian. Dan isian ini juga sangat bermacam-macam ada yang dari ayam, ada juga yang dari daging sapi dan ada juga berisikan abon. Sesuai selera masing-masing lah untuk mengisi dalaman jajanan yang satu ini. Namun yang paling sering dan paling umum adalah di beri isian ayam. Nah setelah di gulung lemper ini nanti akan di bungkus dengan daun pisang. setelah itu nanti ia akan di rebus sehingga ia empuk dan bisa di nikmati. Nah untuk lebih jelasnya mengenai cara membuat lemper ayam ini sobat bisa simak terus artikel ini.

Namun sebelum kita masuk pada bahasan, saya mengingatkan sobat untuk segera mempersiapkan bahan-bahan yang di butuhkan. apa saja bahan yang di butuhkan untuk membuat lemper ayam ini..? Sobat bisa simak pada daftar baham-bahan yang di butuhkan untuk membuat lemper ayam. Oke langsung saja berikut daftarnya.

Bahan Untuk Membuat Lemper Ayam

  • 1 liter Beras Ketan
  • 1 Bungkus Santan Kara
  • 1 Bungkus Royco Ayam
  • 250 Gram Dada Ayam
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Batang Serai
  • 4 Butir Bawang Merah
  • 3 Butir Bawang Putih
  • Garam Secukupnya
  • Minyak Secukupnya
  • 1 Sendok Teh Ketumbar
  • 4 Butir Kemiri Sangrai
  • 1 Sendok Makan Gula Pasir
  • Kelapa parut 1/4 Ukuran sedang
  • Daun Pisang Secukupnya
  • Air Secukupnya
  • Saus Tiram Dan Asin Secukupnya

Langkah Cara Membuat Lemper Ayam

1. Pertama kita cuci bersih dulu beras ketanya lalu masukan dalam magicom, lalu tambahkan air bercampur santan kara dengan 1/2 Bungkus Royco ayam. Untuk ukuran air silahkan sobat sesuaikan seperti sedang menanak nasi.

2. Kemudian sembari kita mengunggu beras ketanya masak kita siapkan juga isian yang bakal di gunakan nanti. Pertama kita cuci bersih dahulu dada ayamnya. Kemudian rebus ayamnya sampai matang.

3. Selanjutnya sambil menunggu ayam kita matang, kita harus siapkan juga bumbu-bumbu halusnya. Pertama kita Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri. Lalu kita tambahkan serai yg telah digeprek ke dalam bumbu halus tadi.

4. Selanjutnya jika ayam sudah matang, angkat lalu tiriskan ayamnya dan jangan lupa untuk menyimpan kaldunya karena kita masih butuh kaldunya nanti. Setelah di tiriskan suir-suir ayam lalu sisihkan.

5. Selanjutnya kita harus panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Setelah di rasa agak matang, tambahkan parutan kelapa lalu aduk rata.

6. Pada tahap berikutnya kita masukan kaldu ayam tadi secukupnya, kemudian disusul dengan suwiran ayam. Kemudian Aduk-aduk rata, dan beri sedkit garam, gula, saos tiram, saos asin, dan setengah bungkus royco sisa dari yang tadi kita gunkan. Setelah itu masak isian lemper dengan api kecil sambil terus diaduk, setelah matang, kuah menyusut tes rasa jika sudah pas angkat.

7. Layukan daun pisang agar mudah ketika kita membungkus lempernya.

8. Selanjutnya kita lihat dahulu apakah nasi ketanya sudah matang atau belum, jika sudah matang maka kita aduk rata nasi.

9. Siapkan piring kecil yang sudah di isi minyak kelapa. Yang mana minyak ini nanti akan kita gunakan untu mengolesi daun pisang yang akan kita gunakan untuk membungkus lemper agar nasi ketan tidak mudah lengket.

10. Selanjutnya kita mulai membungkus lempernya dengan cara “ambil selembar daun pisang lalu olesi minyak, tambahkan nasi ketan kemudian ratakan, setelah rata selanjtunya kita berikan isian di atasnya lalu gulung supaya isian ayamnya ada di tengah gulungan. Pastikan gulungan sudah rapi dan bagus…!

11. Jika semua lemper sudah siap di gulung selanjutnya kita siapkan kembali pembakaran bisa pakai teflon. Terlebih dahulu teflon di olesi minyak lalu bakar lemper diatas teflon pakai api kecil, Bolak-balik dan angkat jika warna daun sudah mulai kecoklatan.

12. Sajikan

Bagaimana sobat cukup mudah bukan untuk di pahami mengenai resep cara membuat lemper ayam pada kali ini. Silahkan sobat coba sendiri di rumah dengan resep yang saya berikan ini, simak dengan baik dan ikuti step by step insyallah gampang kok. Oke sobat saya kira mungkin sekian dulu dari saya untuk kali ini, semoga sobat suka dengan artikel yang saya share pada kali ini. Nah untuk anda yang merasa artikel ini menarik dan bermanfaat, sobat bisa share artikel ini ke social media anda masing-masing. Oke sekian dulu kita jumpa lagi pada postingan yang selanjutnya, akhir kata dari saya wassallam…!

Salam Yummmiii……..!!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *