Lapis Legit Khas Lampung

Resep Dan Cara Membuat Lapis Legit Makanan Khas Lampung

Posted on

YummsFood.xyz – Pada kesempatan kali ini kita kembali membahas makanan khas lampung yaitu lapis legit. Lapis legit bisa kita jumpai di berbagai daerah, tidak hanya di lampung saja. Hampir seluruh daerah di indonesia pasti ada yang namanya lapis legit. Akan tetapi indonesia itu sangat beragam, berbeda daerah maka berbeda pula cara pembuatan dan bahanya. Tidak terkecuali di lampung ini, lapis legit lampung ini juga berbeda dengan lapis legit di daerah-daerah lainya. Indonesia itu begitu kreatif, jadi gak mau sama kayak yang lain. Harus ada bedanya dengan yang lain meski itu hanya sedikit.

Lapis Legit Khas Lampung

Lapis legit merupakan salah satu jajanan tradisional yang saat ini sudah berkembang. Jadi wajar saja jika banyak varian yang bisa kita dapatkan dari lapis legit ini. Namun meski banyak varian lapis legit ini tetap sama. Ia tetap mengunggulkan cita rasa manis pekat. Sehingga ketika kita makan terlalu banyak akan membuat kita merasa enek dengan jajanan ini. Memang ketika terlalu banyak makan enek, tapi ketika kita lama tidak makan pasti kangen sama rasanya. Sama seperti pembahasan makanan khas lampung yang kemarin, pindang khas lampung dan juga Gabing. Kali ini saya juga akan bagikan resep super untuk membuat jajanan ini. Untuk tahu lebih lanjut simak terus ya..!!!

Bahan Untuk Membuat Lapis Legit

Sebelum kita membuat makanan khas lampung yang satu ini, maka ada beberapa hal yang harus sobat perhatikan. Yang utama adalah bahan-bahan yang di butuhkan. Dalam membuat jajanan dan masakan memang bahan adalah hal yang paling utama. Oleh karena itu perhatikan baik-baik bahan untuk membuat lapis legit berikut ini.

Bahan- bahan:

  • 400 gram putih telur
  • 250 gram mentega, kocok lembut dengan takaran 150 gram margarin dan 100 gram mentega.
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram tepung ketan
  • 50 gram susuk bubuk (bisa juga 1 kaleng susu cair).
  • 1 sdm emulsifier
  • 1 sdm spekkuk
  • ┬╝ sdm garam

Jika semua bahan yang tertera di atas sudah siap. sobat bisa langsung menuju ke proses selanjutnya. Untuk tahu seperti apa prosesnya langsung simak saja di bawah ini.

Cara Membuat Lapis Legit Makanan Khas Lampung

  • Kocok hingga setengah mengembang emulsifer dan putih telur, lalu tambahkan gula pasir. Selanjutnya kocok hingga mengembang.
  • Kemudian masukkan tepung ketan, susu bubuk (atau susu keleng cair), garam dan spekkuk lalu diaduk rata. Atau dikocok dengan mixer pada kecepatan rendah. Kemudian tambahkan margarin di aduk pelan- pelan atau di kocok dengan kecepatan dengan kecepatan sedang.
  • Pisahkan adonan yang telah jadi ke dalam 2 wadah. Untuk wadah satunya beri pasta coklat atau gula merah untuk membuat warna kecoklatan dan kuning. Sementara wadah yang lain biarkan saja.
  • Siapkan loyang persegi 20 cm dan tinggi 5 cm. Jika loyang persegi empat tidak ada cari loyang yang bisa menyesuaikan ukuran. ┬áSetelah itu loyang di olesi margarin dan taburi tepung terigu (tidak terlalu tebal tapi halus). Kemudian tuangkan 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang. Setelah itu ratakan dan panggang dengan oven. Tunggua kurang lebih 5 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
  • Lakukan pelapisan seperti di atas hingga adonan habis. Untuk lapisan terakhir di oven dengan api sedang yaitu di bawah 175 derajat celcius selama 15 menit. Angkat lalu dinginkan. Maka roti lapis legit siap dihidangan.

Demikian cara pembuatan lapis legit, lapis legit sangat enak di makan waktu panas dan di sajikan bareng dengan teh hangat. Untuk yang sukanya kopi, mungkin bisa juga di barengin sama minum kopi. Tapi yang jelas Lapis legit akan lebih nikmat jika kita makan ketika masih hangat. Karena hangat nya makanan ini bisa mengurangi rasa enek ketika makan lapis legit ini.

Bagi para bunda yang berniat mencoba resep makanan khas lampung ini monggo. Resep nya cukup mudah kok untuk di praktekan. Bunda tinggal ikuti step-step yang sudah di berikan. Ikuti step nya secara berurutan untuk meminimalisir kegagalan. Sekian dulu jumpa kita pada kali ini. Semoga berhasil untuk yang mencoba resep ini. Oke kita lanjutkan di postingan yang selanjutnya. Akhir kata wasallam..!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *