Pindang Khas Lampung

Resep Dan Cara Memasak Pindang Khas Kota Bandar Lampung

Posted on

YummsFood.xyz – Hallo sobat..! Pada kesempatan kali ini saya akan membahas cara memasak pindang khas lampung. Sebenarnya pindang ini tidak hanya ada di lampung, di daerah-daerah lain juga ada. Tapi pindang lampung ini berbeda dengan pindang di daerah-daerah lain. Pindang lampung ini menggunakan ikan patin sebagai bahan dasar pindang. Sama halnya dengan Seruit, pindang lampung ini menggunakan ikan air tawar. Padahal jika di daerah lain lebih banyak menggunakan ikan laut. Alasan saya masih sama seperti pada saat saya membahas seruit. Mungkin karena di lampung banyak sungai. Lagi-lagi bahan dasar makanan khas lampung menggunakan ikan air tawar.

Atau mungkin masyarakat lampung banyak yang punya kolam. Sehingga bahan-bahan ikan air tawar ini sangat mudah di jumpai. kembali pada pindang khas lampung. apakah boleh mengunakan ikan lain..?. Jawabnaya adalah boleh, sobat boleh menggunakan ikan apa saja. Disini ikan patin ini hanya ciri khas saja. Jika sobat ingin memasak dengan ikan yang lain boleh-boleh saja. Untuk tahu lebih lanjut seperti apa bahan-bahan dan cara membuatnya. Berikut adalah cara memasak pindang khas lampung.

Pindang Khas Lampung

Bahan Untuk Membuat Pindang Khas Lampung

Seperti biasa sebelum kita memasaka sesuatu siapkan dahulu bahan-bahan yang di butuhkan. Barikut ini adalah bahan-bahan yang harus sobat siapkan sebelum memasak pindang khas lampung.

Bahan- bahan:

  • 2 ekor ikan patin di potong- potong. (bisa juga ikan lain).
  • 1 buah lengkuas di geprek atau potong tipis-tipis.
  • jahe 1 ruas di geprek atau bisa juga di iris tipis-tipis.
  • kunir 1 ruas di geprek atau di iris tipis-tipis.
  • 1 sereh digeprek.
  • 3 pucuk daun salam.
  • 3 helai daun jeruk.
  • 1 buah tomat.
  • 5 buah cabe merah besar di iris kecil.
  • 7 buah cabe rawit di iris kecil kecil.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya. Sedangkan untuk bumbu halusnya yaitu:
  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 2 buah kemiri.

Notice : “Air secukupnya. (air asam jawa dan perasan lemon). Jika ada. Perasan lemon dan air asam jawa dapat membantu membuat rasa gurih pada ikan selain itu dapat menghilangkan bau amis.

Setelah bahan-bahan semua terkumpul, waktunya kita memasak. Untuk tahu lebih lanjut seperti apa cara memasak pindang khas lampung. Simak caranya di bawah ini..!

Cara Membuat Pindang Khas Lampung

  • Tumis bumbu yang ada baik itu yang di haluskan dan yang iris. Tumis hingga harum dan di beri gula pasir secukupnya.
  • Tambahkan air perasan lemon dan air asam jawa secukupnya tambahkan air matang agar rasanya menyatu dan masukkan ikan. Lalu tambahkan penyedap rasa secukupnya.
  • Diamkan beberapa saat hingga matang.
  • Angkat lalu hidangkan.

Dan akhirnya sobat bisa menikmati pindang ikan patin khas lampung. Bagi sobat yang ingin mencoba di rumah silahkan. jangan lupa ikuti step nya secara berurutan, untuk hasil maksimal. Dan saya kira cukup dulu untuk kali ini. Semoga artikel singkat ini bisa bermanfaat dan menambah wawasan anda. Jangan lupa share artikelnya agar lebih bermanfaat. Sekian dari saya, jumpa lagi pada post yang selanjutnya…!!

Salam Yummmiii…!!!!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *