Gulai Balak Khas Lampung

Resep Dan Cara Memasak Gulai Balak Makanan Khas Lampung

Posted on

YummsFood.xyz – Resep kali ini masih membahas tentang resep makanan khas lampung. Dan resep yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini adalah Gulai Balak. Pada postingan yang sebelumnya kita sudah membahas beberapa macam makanan khas lampung. Seperti Lapis Legit, Pindang khas lampung, Gabing, dan juga seruit. Ternyata makanan khas lampung tak hanya di situ saja, masih banyak lagi makanan khas lampung yang lainya. Dan salah satu dari makanan khas lampung itu akan kita bahas pada kesempatan ini. Makanan khas lampung yang satu ini tergolong cukup istimewa. Karena ia menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar olahan masakan ini.

Sedikit berbeda dengan makanan khas lampung sebelumnya yang sudah kita bahas. Dimana seperti kita tahu pada makanan khas lampung yang sebelumnya, selalu menggunakan bahan dasar ikan. Dan kebanyakan ikan yang di pakai pun ikan air tawar, meski bisa di ganti dengan ikan laut. Pada proses pembuatanya gulai balak ini tidak terlalu ribet dan malah cenderung simple. Hanya saja bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat gulai balak ini sangat banyak sekali. Ada sebagian dari bahan-bahan ini yang perlu di perlakukan khusus. Seperti di haluskan dan juga di cincang menjadi kotak-kotak kecil.

Tapi meski begitu bahan-bahan untuk membuat gulai ini juga sangat mudah di dapat. Anda bisa pergi ke supermarket atau bisa di pasar tradisional terdekat untuk mendapatkan seluruh bahan-bahan yang di butuhkan. Dan bagi yang sudah sangat penasaran dengan makanan yang satu ini, langsung saja kita simak proses pembuatanya.

Gulai Balak Khas Lampung

Bahan Untuk Membuat Gulai Balak Makanan Khas Lampung

Oke bunda dan sis, sebelum masuk pada proses pembuatan makanan yang satu ini. Sebaik-nya anda lengkapi dulu bahan-bahan yang di butuhkan di bawah ini. Selengkapnya simak di bawah ya..!

Bahan- bahan:

  • 1/ 4 butir biji pala
  • ½ buah pekak
  • 1 buah kapulaga
  • 1 sdm bumbu gulai siap pakai
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 5 sendok teh cabai giling
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 butir cengkih
  • 700 ml santan
  • 800 gram daging sapi

Bumbu tambahan:

  • Bawang putih dan bawang merah dirajang halus dan daging sapi di potong- potong sesuai selera (bisa kotak dadu, bisa memanjang).

Bumbu halus:

  • Gula pasir secukupnya
  • Jahe 1 Buah
  • 1 buah kunyit
  • 1 buah lengkuas
  • Garam secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • Penyedap rasa

Dan jika di rasa semua bumbu sudah di lengkapi. Mari kita langsung masuk pada cara pembuatan gulai balak. Berikut adalah cara membuat gulai balak.

Cara Membuat Gulai Balak

  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  • Masukkan kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, cabai giling dan bumbu gulai.
  • Lalu tambahkan bumbu halus aduk hingga rata sampai harum dan matang.
  • Kemudian masukkan potongan daging sapi tutup dengan penutup wajan tunggu hingga daging empuk dan matang.
  • Biasanya di tandai dengan menyusutnya air dan daging akan meresap dengan bumbunya.
  • Kemudia saat air sudah sat atau agak sedikit habis tambahkan santan masak lagi hingga matang.
  • Sajikan bersama bahan yang telah di sediakan, angkat dan siap di nikmati.

Berikut merupakan cara membuat gulai balak, mudah bukan. Tambahan variasi isi dari gulai balak bisa ditambah sesuai selera, misalkan di tambah labu siam, kentang, dll. Tambahan variasi ini juga semakin menambah kelezatan gulai balak. Dan saya kira makanan ini cocok untuk para bunda yang sedang kedatangan keluarga besar. Untuk para bunda yang pengen lihat daftar Masakan khas lampung beserta resepnya silahkan di klik.

Dan saya kira cukup dahulu untuk artikel makanan khas lampung pada kesempatan kali ini. Semoga artikel singkat ini bisa bermanfaat untuk orang yang membacanya. Dan jangan lupa untuk anda yang membacakan artikel ini. Jangan lupa share karena share itu adalah salah satu bentuk suport anda. Oke kita jumpa lagi pada postingan yang selanjutnya akhir kata dari saya wassallam..!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *